Recetas de sopas y cremas 

Las sopas, bien sean caldo de verduras o con otros ingredientes, son siempre una opción segura cuando queremos un primer plato nutritivo y apetitoso. Y es que hay tantos tipos de caldos que podríamos poner una lista casi infinita. Sin embargo nosotros hemos seleccionado unas recetas que nos gustan especialmente por su exquisito sabor, algo que le gustará a toda la familia.

Recetas sopas

Prepara tus sopas fáciles y ricas, pero recuerda que en el menú de la web tienes más recetas:

Recetas de cremas

Las cremas son más densos y se pueden servir con una amplia gama de especias y hierbas como jengibre, curry, perejil o el cebollino. Anímate y dale un vistazo a este listado de recetas de cremas que tenemos en sopasycremas.club para ti, seguro que encontraras tu FAVORITA..

Otras recetas

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¿Cuántas calorías tiene un plato de sopa?

Sopa de albóndigas 100g 49 kcal

Sopa de brócoli 100g 87 kcal

Sopa de calabaza / zapallo 100g 29 kcal

Sopa de cebolla 100g 23 kcal

Sopa de fideos 100g 34 kcal

Sopa de guisantes / arvejas / chicharos 100g 75 kcal

Sopa de lentejas 100g 56 kcal

Sopa de tomate 100g 30 kcal

Sopa de tortilla 100g 235 kcal

Sopa de verduras 100g 28 kcal

Sopa de zanahoria 100g 25 kcal

¿La sopa alimenta?

Sopas faciles

Depende del tipo de sopa y sus ingredientes. Hay otras que son más consistentes y muy nutritivas, mientras que las más ligeras tienen poco valor nutricional.

A nivel mundial, la sopa es considerada generalmente como una entrada. Sin embargo, en Ecuador y otros países andinos, hay sopas que pueden funcionar como un plato fuerte.

Tres tipos de sopas;

Sopas consistentes: Aquellas como el locro de acelga (papas, queso, acelga), las bolas de verde, el sancocho (yuca, zanahoria, arvejas y un tipo de carne) o el repe (a base de plátano verde). Tienen muchas calorías y son nutritivas.

Cremas: Contenido nutricional intermedio. Formadas por un ingrediente principal (sea apio, espinaca, coliflor), agua, harina y margarina.

Caldos: De bajo poder nutritivo; predomina el agua, tienen algo de grasa y algo de verduras. Por ejemplo: sopa de pollo, caldo de verduras y sopa de fideo.

¿Son las sopas o caldos ligeras parte del grupo de las calorías vacías? No. Este tipo de sopas tienen muy pocas calorías y, a su vez, pocos nutrientes. En cambio, las calorías vacías, como las bebidas gaseosas, aportan mucha energía pero pocos o ningún nutriente.

Cremas fáciles y rápidas

Las sopas menos recomendables son las de sobre. Tienen altos contenidos de sodio, grasas saturadas, preservan-tes y colorantes, por lo cual sabemos que es poco nutritivas.

No posee fibra. El mineral mayoritario es el potasio, además de pequeñas cantidades de calcio, magnesio y fósforo. En relación al contenido vitamínico destaca su pequeña cantidad de vitamina C, provitamina A y folatos. Se la debe consumir siempre cocida, nunca cruda.

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